Interview mit Georg Schlatzer
Steckbrief
Georg Schlatzer (2 v.r., © Carmen Oster/Kleine Zeitung)
Unser Credo: Wir möchten ein Ort sein, an dem Menschen auftanken, sich bewegen und wieder ins Gleichgewicht kommen.
Mein Lieblingsort im Hotel ist: Die Terrasse mit Blick in den Garten – besonders am Abend, wenn Ruhe einkehrt.
Beruf und Familie bedeuten für uns: Beides gehört untrennbar zusammen, das eine nährt das andere.
Das macht uns erfolgreich: Wir arbeiten als Familie eng zusammen und machen vieles persönlich. Unsere Gäste spüren das.
Mein Traumjob als Kind: Die Gastronomie wurde mir schon in die Wiege gelegt - mit Menschen arbeitete ich schon immer gerne.
Am liebsten essen wir: Ein ehrliches Stück Fleisch mit einer passenden Beilage.
Mein Lieblingsgetränk ist: Ein kurzer, guter Espresso.
In meiner Freizeit gehe ich gerne Motorradfahren.
INTERVIEW mit Gastgeber Georg Schlatzer vom Symposion Hotel Landliebe
Das Hotel Landliebe wird als Familienbetrieb geführt – wie ist die Aufgabenteilung innerhalb des Hotels?
Jeder macht das, was er am besten kann und gerne macht. Einer kümmert sich mehr um die Organisation, ein anderer um den Einkauf - und vieles besprechen wir gemeinsam. So bleibt es lebendig.
Was macht das Seminar-Setting in Landliebe besonders wirkungsvoll?
Die Umgebung trägt sehr viel dazu bei. Es ist ruhig, man hat viel Grün rundherum, und die Räume sind hell und klar gestaltet. In den Pausen gibt’s gesundes Essen und draußen Platz zum Durchatmen – das bringt den Kopf wieder frei.
Welches Rahmenprogramm würden Sie wählen, wenn Sie ein Seminar in Ihrem Hotel veranstalten würden?
Etwas Sportliches, das gut tut: Yoga am Morgen oder ein gemeinsames Training. Am Abend wahrscheinlich ein Glas Wein und eine Runde Billiard.
Sie haben das Hotel Anfang 2025 neu übernommen – wohin geht die Reise in den nächsten Jahren, worauf dürfen sich die Gäste freuen?
Wir möchten die Idee von „natürlich & vital“ noch stärker spürbar machen. Mehr Angebote für Bewegung und Entspannung, noch mehr Regionalität in der Küche und persönliche Betreuung als Basis von all dem.
Wie würden Sie das Symposion Hotel Landliebe in 3 Sätzen beschreiben?
Ein Ort, an dem man zur Ruhe kommt. Ein Haus mit klaren Linien, viel Natur und ehrlicher Gastfreundschaft.
