Petersilien Pesto - der Glücklichmacher zum Jahresstart
Ein neues Jahr bedeutet neue Chancen, frische Energie und gute Vorsätze. Was könnte besser dazu passen als ein Rezept, das nicht nur schnell glücklich macht, sondern auch voller wertvoller Vitamine steckt? Das Petersilienpesto vom Symposion RelaxResort Kothmühle ist der perfekte Begleiter für einen erfolgreichen Start ins neue Jahr: herrlich frisch, aromatisch und randvoll mit grüner Power. Ob als Topping, Pasta-Sauce oder Brotaufstrich – dieses Pesto bringt Schwung auf den Teller und unterstützt Körper und Seele dabei, voller Elan ins neue Jahr zu starten.Die Zutaten:
- 2 Handvoll Petersilie
- 2 Handvoll Pflücksalat
- 4 Knoblauchzehen
- 140 ml Olivenöl
- 60 g Walnüsse
- 50 g geriebener Parmesan
- Saft einer halben Zitrone
- Salz
- Pfeffer
Die Zubereitung:
- Petersilie und Salat waschen
- Zitrone auspressen
- Knoblauchzehen bei 200° ca 20 Minuten rösten
- Den gerösteten Knoblauch gemeinsam mit der Petersilie, Salat, Walnüsse, Parmesan & Zitrone pürieren
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
- In ein Glas füllen, mit Olivenöl bedecken und im Kühlschrank aufbewahren.
Das Symposion RelaxResort Kothmühle wünscht Ihnen ein erfolgreiches Jahr 2026!
