Last-Minute Weihnachtskekse
Bei all dem Weihnachtsstress haben Sie glatt vergessen die Weihnachtskekse für Heiligabend vorzubereiten? Kein Problem! Wir haben für Sie ein schnelles, einfaches und leckeres Keksrezept herausgesucht und bereits getestet.
Die Zutaten:
- 80 g geriebene Mandel (oder sonstige Nüsse)
- 120 g weiche Butter in Stücken
- 170 g braunen Zucker
- 10 g Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 100 g Haferflocken, zart
- 75 g Mehl
- 1 TL Backpulver
Die Zubereitung:
1. Backofen auf 180°C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Alle Zutaten in einer Schüssel grob vermengen und anschließend verkneten.
3. Mit einem Löffel die Keksmasse auf dem Backblech portionieren.
4. Die Kekse bei 180°C 12-15 min. goldgelb backen.
5. Kekse abkühlen lassen und servieren.
P.S.: Für den besonderen Flair kann man die Kekse auch noch zur Hälfte in geschmolzene Schokolade tunken.
Wir wünschen viel Spaß beim Nachbacken und ein frohes Weihnachtsfest!
